Canecattone

Hey viajantes!!! O Natal esta chegando e ainda esta na dúvida no que dar de presente pra alguém? (De preferência barato, fácil e rápido...) Não se preocupe, ainda da tempo, nós temos a solução! Eu estava numa loja outro dia no meio de um monte de possíveis presentes, mas sabe quando você não vê nada que lhe agrade, então... tchan naaaaan! Vi uma caneca linda de Natal, mas ainda achava que faltava alguma coisa, daí me veio a ideia do chocottone e do (huuuuuum:D) chocolate (e viva a criatividade! Kkkkkk).

E aqui vamos nós! Você vai precisar de:

- Caneca (lave-a muito bem antes de começar)

- Um mini panettone/chocottone (se for fazer apenas uma caneca; se for fazer mais, um panettone de 500g da para 3 canecas em média)

Cremes para o recheio:

Ganache

- 200 gramas de chocolate ao leite (para cada caneca!)

- 200 ml de Creme de leite

Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria, tire-o do fogo e vá adicionando aos poucos o creme de leite até que a cor do chocolate fique mais escura, aumente o brilho e vire uma pasta lisa e homogênea.

Brigadeiro

- 1 lata de leite condensado (não se esqueça de higienizar a extremidade da lata que for abrir)

- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó do padre ou achocolatado em pó

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina

Preparo: Misture todos os ingredientes numa panela com fogo médio (não pare de misturar), quando começar a borbulhar, vá tirando “gotinhas” do brigadeiro e deixe esfriar para ver a consistência do doce quando frio, desligue o fogo quando a gotinha estiver lisa e macia (boa para comer de colher).

Agora vem a parte mais fácil, corte o panettone em retalhos e forre o fundo da caneca, adicione uma camada do recheio que cubra todos os espaços e o panettone e coloque por cima do doce mais retalhos de panettone e assim vá repetindo o processo até a borda da caneca, eu deixei um bom espaço, assim caprichei na cobertura, você pode colocar granulado ou bolinhas como desejar para decorar!

Cubra a caneca com plástico filme e faça um pequeno buraquinho pra encaixar uma colher (se você for mandá-la junto, claro kkkk) e está pronto o presente! Eu indico que você faça bem perto da data de entrega da caneca para que o panettone não murche e mantenha-a na geladeira! Esta receita também é uma boa dica de sobremesa para a ceia de natal se reproduzida num recipiente maior!

Espero que tenham gostado viajantes! Eu já presentei alguns familiares e eles adoraram e, melhor ainda, também sobreviveram aos meus talentos culinários!

Beijos!

(P.S.: Sim, comentários são um ótimo presente de Natal também! kkkkk)

Biscoitos de natal

Todo natal eu quero fazer algum prato especial para toda a família e neste ano eu cismei que faria biscoitos! Onde essa ideia foi parar? No meu forno, claro! 

Escolhi dois tipos, os de chocolate e os tradicionais branquinhos e aqui vai a receita base da massa, dela, você pode tirar da criatividade outros ingredientes para incrementar a receita e mudar os sabores!

INGREDIENTES

• 100 gramas de manteiga (de preferência sem sal)
• 2 gotas de essência de baunilha (pode se colocar mais, dependendo de seu gosto)
• 1 xícara de chá de açúcar (nos biscoitos de chocolate reduzi a só metade de uma xícara pois o chocolate ao leite já é bem doce!)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

PREPARO

Primeiramente pré-aqueça seu forno e unte a assadeira com farinha de trigo; em uma vasilha média peneire a farinha e, após amolecer um pouco a manteiga, adicione-a ao recipiente e misture com uma das mãos até que a manteiga e a farinha formem uma “farofa”; Daí é só adicionar o ovo, o açúcar, o fermento e a essência; Misture bem e, se necessário, vá adicionando farinha até que a maça atinja um ponto em que se torne possível fazer uma grande “bola” e ela se soltar da vasilha e das mãos; Abra a massa bem fininha (mais ou menos uns 0,5 cm de espessura) em uma superfície enfarinhada ou de pedra bem lisa e limpa (Eu não tinha um rolo para abrir massas, então usei um copo!); Chegamos na parte mais divertida, moldar os biscoitos! Você pode usar a faca mesmo, mas existem aqueles “moldes” de biscoitos com diversos formatos! (Dica: ao colocar o molde, dê uma “chacoalhada” antes de tirá-lo da massa, isso vai deixar um espaço maior em volta do biscoito e facilita na hora de retirá-lo da superfície); Retire os biscoitos com o auxílio de uma faca e coloque-os na assadeira com espaço de mais ou menos 2 cm entre eles; Leve-os ao forno e (dependendo de cada fogão) levam em média 25 minutos para ficarem prontos! Mas atenção, devem dourar LIGEIRAMENTE (os meus biscoitos brancos, ou tradicionais, saíram da cor dos biscoitos de chocolate! Kkkk isso por que me prendi aos 25 minutos e não prestei a devida atenção aos coitados!).

Para as variações:

Chocolate: Adicionar 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo picado e se ainda quiser que a massa também seja de chocolate, raspe-o bem fininho e misture-o com a massa até deixa-la da cor do chocolate, depois adicionar os cubinhos de chocolate picado.

Limão: Acrescentar à massa suco de 2 limões e raspinha da casca (o que deixa o sabor ainda melhor!)

Coco: Acrescentar à massa um pouco de coco ralado.

    E pronto!!!

 É uma receita fácil e rende de 50 a 60 biscoitinhos de um tamanho médio!

 Espero que tenham gostado! Que vocês tenham um excelente Natal!! :D

Culinária

Dê um delicioso sabor a sua festa! 

Quando vamos fazer uma festa sempre ficamos pensando no que servir de bebida, de preferência algo que seja delicioso, fácil de preparar e barato... Acha impossível? Seus problemas acabaram! Outro dia fui a uma festa muito boa em que descobri a receita do tesouro! Ainda quer mais? É SEM ÁLCOOL, além de ser simplesmente delicioso!  Veja abaixo a receita dos drinques:

Ingredientes:

- Refrigerante sabor limão;

- Frutas variadas (as que eu experimentei com os drinques foram: limão, morango, maracujá e kiwi – Ficaram ótimas! Mas pode-se inovar adicionando gengibre, o que deixa a bebida mais refrescante);

- Açúcar a gosto (pode-se utilizar mel, groselha ou leite condensado!);

- Gelo.

As porções dos ingredientes variam a seu gosto, mas é aconselhável que você capriche na quantidade das frutas! O que vale é a sua criatividade nas misturas!

Modo de preparo:

Lave bem as frutas que for utilizar. Coloque em uma coqueteleira o refrigerante com, se ela for grande, pedaços da fruta (de preferência pedaços grandes) ou ela inteira, e o açúcar (pode-se utilizar mel, groselha ou leite condensado). Amasse a mistura até o líquido ficar da cor da fruta. Chacoalhe a coqueteleira por mais ou menos 5 segundos. Para servir, use a criatividade! Decore o recipiente com leite condensado, coloque os cubos de gelo e despeje o drinque. Você pode usar enfeites como guarda-chuvinhas de papel (que são muito fofinhos! Não são muito caros, e são vendidos em pacotes com muitas unidades, deixando a bebida com mais graça!), pedaços da própria fruta ou folhinhas de hortelã! Outra ideia é servir o drinque dentro da casca da fruta, como por exemplo, na casca do abacaxi se você utilizá-lo na receita! Daí é só cortar um pedacinho da base para dar sustentação!!!

Esperamos que tenham gostado viajantes!!!

Beijinhos! Até mais!

Não se esqueçam de comentar! =D

Receita de páscoa !

Oi viajantes!!!

Estamos em umas das épocas mais gostosas do ano, a Páscoa!

Que tal aprender a preparar mais uma delicia de chocolate? 

                                                   


Fizemos dois tipos de cupcakes, se você quiser fazer o seu próprio bolinho, a receita é bem fácil, mas se prefere comprar pronto, eles são vendidos nos mercados, então é só comprá-los e confeitar.

A receita do bolinho é a seguinte:       

Ingredientes para a massa:

-125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que uma xícara e meia)

-125g de açúcar

-125g de manteiga

-2 ovos

-1/2 colher de chá de baunilha (ou 200g de chocolate em pó)

-2 colheres de sopa de leite

-1 colher de chá de fermento

Para rechear, use o mesmo material que utilizam para confeitar bolos! 

(Se você não tiver, pode utilizar um saquinho plastico limpo, cortar um pequeno buraco em uma das pontas e utilizar!)

Brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (não se esqueça de higienizar a extremidade da lata que for abrir!!!)
• 4 colheres (sopa) de chocolate do padre ou achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite, e misture bem.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que solte do fundo da panela.
• Mexa sempre com a ajuda de uma colher de pau.
• Adicione, então, o creme de leite e deixe esfriar um pouco.          

Confeitar

Cupcake  #1

Cupcake #2

       Utilize sua criatividade para confeitar!

Espero que tenham gostado da receita! É uma boa dica para você presentear seus amigos e família!!!

                                          Beijos!